..西安葡萄糖酸鈉廠家在這裏給大家講一講它在食品行業中（zhōng）是如何應用的

葡萄糖酸鈉具有掩蓋苦味和臭味（wèi）的特點，而且還可以改善高甜度甜味劑的（de）味質。說到掩蓋臭味（wèi），.明顯的就是能夠掩蓋大豆蛋白的臭味，因為（wéi）大豆蛋（dàn）白的營養價值很高，所以經常使用在食品加工中，但是因為有一股很不好聞的味道，所以一時間讓人們很（hěn）是頭疼，如果不加大豆蛋白的話，那營養價值就不（bú）能..，但是加了之（zhī）後，又會有（yǒu）不好聞的味道，真的是很難抉擇。後來（lái）葡（pú）萄糖酸鈉出來之後，就（jiù）可以很好的改善這個問題，我（wǒ）們隻需要在加了大豆蛋白的食物中再加入一點葡萄糖酸鈉，就可以把大豆蛋白的臭味全部掩蓋掉，這樣既（jì）能..了（le）食物的營養，又（yòu）能不用擔心味道的問題。

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除了能夠掩蓋掉（diào）大豆蛋（dàn）白的味道以外，葡萄糖（táng）酸鈉還用於魚類（lèi）的加工製作品中，用於改善魚臭味；還可以掩（yǎn）蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬，特別是鎂的（de）特有的苦（kǔ）味。所以葡萄糖酸鈉在食品行業使用的還是很多（duō）的。

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